Últimamente en físico-química estuvimos trabajando con el concepto solubilidad. Como siempre, cuando llegamos al fin de un tema es momento de expresar todo lo que sabemos, y ¡que mejor que decirlo acá!
Empecemos por el principio, ¿Qué es la solubilidad? La solubilidad es la capacidad de una sustancia o un cuerpo para disolverse al mezclarse con un líquido. Es decir la capacidad de soluto que puede haber en agua.
La unidad de solubilidad utilizada es gramos de soluto/100g H2O.
La solubilidad se puede clasificar en cuatro clases:
¿Cómo saber que tan soluble es? Podemos utilizar una curva de solubilidad.
En este gráfico podemos que abajo se marca la temperatura y horizontalmente se marca la solubilidad (g/100g de agua). Después dos lineas. La verde es cloruro sódico y la mostaza cloruro potásico.
¿Cómo saber que clase de solución es?
Lo sabemos porque las lineas marcan la solubilidad. Depende de la temperatura depende en las ocasiones la solubilidad aumenta. Por Ejemplo: cloruro potásico cuando aumenta la temperatura tiene más solubilidad.
En esa curva podemos ver varios ejemplos:
- El punto rosa, es una solución diluida, ya que si nos guiamos vemos que se podría poner mucho más soluto hasta llegar a la línea límite.
- Vemos que el punto amarillo tiene una linea punteada hasta un punto naranja. ¿Por Qué? Porque cuando esa solución estaba a 50°C, la solución era concentrada, pero si la dejamos enfriar vemos como ahora la solución es saturada, ya que el punto naranja se encuentra justo en la linea.
- También, se puede ver como el punto rojo a 60°C está saturado.
- Con el punto violeta pasa lo mismo que con el amarillo. Cuando estaba a 80°C la solución estaba saturada, pero si la dejáramos enfriar, la solución se convertiría en sobre saturada.
